แท่งปลาที่ปลูกในแล็บกำลังจะมา
Bluu Seafood จากเบอร์ลินเปิดเผยแท่งปลาและลูกชิ้นปลาที่ทำจากเซลล์ที่เพาะเลี้ยงในห้องทดลองโดยไม่ฆ่าปลาจริง ผลิตภัณฑ์ปลาที่เพาะในห้องปฏิบัติการใกล้จะถึงชั้นวางในร้านขายของชำแล้ว สัปดาห์นี้ บริษัท Bluu Seafood ซึ่งตั้งอยู่ในเบอร์ลินได้เปิดเผยสิ่งที่บริษัทกล่าวว่าเป็นผลิตภัณฑ์แรกที่พร้อมจำหน่ายในตลาดซึ่งทำจากเซลล์ปลาที่เพาะเลี้ยง ได้แก่ นิ้วปลาและลูกชิ้นปลา ขณะนี้ Bluu Seafoodกำลังเตรียมเข้าสู่เว็บที่ซับซ้อนของกระบวนการอนุมัติด้านกฎระเบียบในเอเชีย สหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร และสหภาพยุโรป ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์จากการเพาะเลี้ยงเซลล์อาจมุ่งหน้าสู่จานอาหารค่ำทั่วโลกภายในไม่กี่ปีข้างหน้า บริษัทหวังว่าจะสามารถขายผลิตภัณฑ์ของตนได้ภายในปี 2568 ตั้งแต่ปี 2020...